Енергоефективні апарати для термообробки та сушіння в’язких і дисперсних харчових продуктів
Вантажиться...
Дата
2012
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Безбах І. В. Енергоефективні апарати для термообробки та сушіння в’язких і дисперсних харчових продуктів / І. В. Безбах, Є. В. Латанський // Енергія. Бізнес. Комфорт: матеріали наук.-практ. конф., Одеса, 19 груд. 2012 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій. – Одеса: ОНАХТ, 2012. – С. 49–50.
Ключові слова
енергоефективні апарати, термообробка, сушіння, в’язкі харчові продукти, дисперсні харчові продукти