Розробка вимог до якості води для виробництва енобарвників
Вантажиться...
Дата
2018
Автори
Коханська, А. В.
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Метою експериментального дослідження визначено встановлення впливу концентрації домішок, присутніх у воді із свердловини та воді із водопроводу на органолептичні та фізико-хімічні показники барвників.
Опис
Коханська, А. В. Розробка вимог до якості води для виробництва енобарвників / А. В. Коханська ; наук. кер. О. О. Коваленко // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 4–6 жовт. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2018. – С. 214.
Ключові слова
виробництво енобарвників, якість води, виробництво харчових барвників