129179 Спосіб одержання харчового барвника з рослинної сировини – свіжої червонокачанної капусти

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКолесніченко, С. Л.
dc.contributor.authorШарова, І. В.
dc.contributor.authorПоплавська, С. О.
dc.contributor.authorКисельов, С. В.
dc.date.accessioned2019-09-02T12:00:28Z
dc.date.available2019-09-02T12:00:28Z
dc.date.issued2018
dc.descriptionПат. на корисну модель 129179 Україна, МПК (2018.01) C09B 61/00. Спосіб одержання харчового барвника з рослинної сировини – свіжої червонокачанної капусти / Колесніченко С. Л., Шарова І. В., Поплавська С. О., Кисельов С. В ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. – № u201803915 ; заявл. 11.04.2018 ; опубл. 25.10.2018, Бюл. № 20.ru_RU
dc.description.abstractСпосіб одержання харчового барвника з рослинної сировини, відповідно до якого миту та подрібнену вихідну рослинну сировину екстрагують лужною фракцією електроактивованої води (католітом) з гідромодулем 1:20, екстракт відокремлюють від твердої фази, фільтрують та концентрують, який відрізняється тим, що екстрагування барвника проводять при 20…30 °С католітом з рН 9,5…10,5 та окисно-відновним потенціалом мінус 700…мінус 800 мВ протягом 1,0…1,5 години, концентрування проводять при 85…95 °C протягом 1,0…1,5 години до вмісту сухих речовин 18…25 %, а як вихідну рослинну сировину використовують свіжу червонокачанну капусту.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/9489
dc.subjectхарчові барвникиru_RU
dc.subjectчервонокачанна капустаru_RU
dc.subjectекстрагування барвникаru_RU
dc.subjectелектроактивована водаru_RU
dc.subjectкатолітru_RU
dc.subjectфільтруванняru_RU
dc.subjectконцентруванняru_RU
dc.title129179 Спосіб одержання харчового барвника з рослинної сировини – свіжої червонокачанної капустиru_RU
dc.title.alternativeПат. на корисну модель 129179 Україна, МПК (2018.01) C09B 61/00ru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Pat_kor_129179.pdf
Розмір:
164.41 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Патенти на корисну модель (Utility model patents)