Технології направленої енергетичної дії у процесах зневоднення гомогенних та гетерогенних харчових систем

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБурдо, О. Г.
dc.contributor.authorСиротюк, І. В.
dc.contributor.authorЛевтринська, Ю. О.
dc.contributor.authorТерзієв, С. Г.
dc.date.accessioned2020-12-29T08:20:32Z
dc.date.available2020-12-29T08:20:32Z
dc.date.issued2018
dc.descriptionТехнології направленої енергетичної дії у процесах зневоднення гомогенних та гетерогенних харчових систем / О. Г. Бурдо, І. В. Сиротюк, Ю. О. Левтринська, С. Г. Терзієв // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : програма та тези матеріалів VII Міжнар. наук.-техн. конф., Київ, 6–7 листоп. 2018 р. / Нац. ун-т харч. технологій. – Київ, 2018. – С. 44–45.ru_RU
dc.description.abstractПроблема ефективного використання та раціональний підхід до розподілення ресурсів – вкрай актуальна проблема для людства. Відсутність системного підходу до дослідження енерготехнологічних проблем, досвіду у вирішенні завдань ефективного використання ресурсів можуть стати причиною економічної кризи у країні. У даній науковій роботі поставлено і вирішується завдання організації технологій направленої енергетичної дії (НЕД). Спрямоване, селективне підведення енергії до тих елементів сировини, які вимагають енергетичного впливу є інноваційним засобом організації процесів масоперенесення. Така організація процесу дозволить зберегти термолабільні елементи сировини, які повинні мінімально піддаватися енергетичному впливу.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/15930
dc.subjectмасоперенесенняru_RU
dc.subjectнаправлена енергетична діяru_RU
dc.subjectфункціональне харчуванняru_RU
dc.subjectзневоднення сировиниru_RU
dc.titleТехнології направленої енергетичної дії у процесах зневоднення гомогенних та гетерогенних харчових системru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Nauk_problemy_evrointegratsii_18_Burdo2.pdf
Розмір:
235.67 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)