Особенности хранения семян льна масличного и льна долгунца

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШарапанюк, Ю. В.
dc.date.accessioned2020-11-12T10:21:17Z
dc.date.available2020-11-12T10:21:17Z
dc.date.issued2016
dc.descriptionШарапанюк, Ю. В. Особенности хранения семян льна масличного и льна долгунца / Ю. В. Шарапанюк ; науч. рук. Л. К. Овсянникова // Техника и технология пищевых производств : тез. докл. Х Междунар. науч. конф. студентов и аспирантов, Могилев, 28–29 апр. 2016 г. / УО «Могилев. гос. ун-т продовольствия». – Могилев, 2016. – С. 149.ru_RU
dc.description.abstractНа основе проведенных исследований установлено, что хранение семян льна при низких температурах (0…2оС) снижает интенсивность физико-биохимических процессов, способствует сохранению качества и длительному хранению семян. Высокие же температуры интенсифицируют неблагоприятные биохимические изменения, которые приводят к денатурации белка, окислению жира, разрушению витаминов и запасных веществ семян.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/15185
dc.subjectленru_RU
dc.subjectлен масличныйru_RU
dc.subjectлен долгунецru_RU
dc.subjectхранение семян льнаru_RU
dc.titleОсобенности хранения семян льна масличного и льна долгунцаru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Tekhnika_tekhnol_pisch_16_Sharapaniuk.pdf
Розмір:
835.88 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)