Ecological-energetic and economic aspects of water use in the production of food stuff

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorStavitskaya, I.V.
dc.contributor.authorUntila, M.P.
dc.date.accessioned2020-12-23T10:01:58Z
dc.date.available2020-12-23T10:01:58Z
dc.date.issued2016
dc.descriptionStavitskaya, I.V. Ecological-energetic and economic aspects of water use in the production of food stuff / I.V. Stavitskaya, M.P. Untila // Вода в харчовій промисловості: зб. тез доп. VII Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен., асп. і студ., Одеса, 26- 27 квіт. 2016 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій. – Одеса, 2016. – P. 43-45. – Ref.: 6 tіt.ru_RU
dc.description.abstractThis article discusses the sources, treatments and uses of water by food businesses, and the importance of maintaining a safe water supply to ensure production of safe and quality foods. The Hazard Analysis Critical Control Points system (HACCP) is a food safety management system which uses the approach of controlling critical points in food and drink production. In hazard analysis emphasis was given to events, incidents or situations that could lead to hazards being introduced into or not being removed from the water.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/15828
dc.language.isoenru_RU
dc.subjectDrinking waterru_RU
dc.subjectThe Hazard Analysis Critical Control Points systemru_RU
dc.subjectHACCPru_RU
dc.subjectCritical Control Pointsru_RU
dc.subjectCCPsru_RU
dc.titleEcological-energetic and economic aspects of water use in the production of food stuffru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
water_2016_Stavitskaya.pdf
Розмір:
276.58 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Вода в харчовій промисловості (Water in food industry)