24607 Склад цукрового печива
Вантажиться...
Дата
2007
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Склад цукрового печива, що містить цукор, інвертований сироп, маргарин, пшеничне борошно першого ґатунку, вуглекислий амоній, харчову соду, сіль та білково-крохмальну добавку, який відрізняється тим, що додатково містить ванільну пудру, а як білково-крохмальну добавку містить борошно пивної дробини та соняшникової макухи.
Опис
Пат. на корисну модель 24607 Україна, МПК А21D 13/08. Склад цукрового печива / Козлов Г. Ф., Козак В. М. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій.-№ u 2007 01120 ; заявл. 05.02.07 ; опубл. 10.07.07, Бюл. №10.
Ключові слова
цукрове печиво, цукор, інвертований сироп, маргарин, пшеничне борошно, вуглекислий амоній, харчова сода, ванільна пудра, борошно пивної дробини, борошно соняшникової макухи