Інноваційні технології в сфері ресторанного бізнесу

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПухальський В. О.
dc.contributor.authorД’яконова А. К.
dc.contributor.authorКоротич О. М.
dc.date.accessioned2023-06-28T06:34:25Z
dc.date.available2023-06-28T06:34:25Z
dc.date.issued2022
dc.descriptionПухальський В. О. Інноваційні технології в сфері ресторанного бізнесу / В. О. Пухальський, А. К. Д’яконова, О. М. Коротич // Інтеграційні та інноваційні напрямки розвитку індустрії гостинності: зб. тез. доп. ХІ Всеукр. міжвуз. наук. конф. студентів, аспірантів і молодих учених, Одеса, 19-20 трав. 2022 р. / Одес. нац. технол. ун-т. – Одеса, 2022. – С. 100-102. – Бібліогр.: 3 назв.
dc.description.abstractПідприємства ресторанного господарства змушені проводити свідому інноваційну стратегію, збільшуючи обсяги виробництва, підвищуючи продуктивність праці, освоюючи якісно нові види продукції та послуг, постійно вдосконалюючи технологію виробництва і обслуговування. Необхідною умовою успіху є постійне оновлення асортименту продукції та послуг, вдосконалення технології вироблення та реалізації продукції. Перенасичений ринок ресторанних послуг змушує виробників розширювати виробництво, впроваджувати нові технології виробництва і обслуговування споживачів ресторанної продукції.
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/25494
dc.subjectінноваційні технології
dc.subjectресторанний бізнес
dc.subjectпослуги доставки
dc.titleІнноваційні технології в сфері ресторанного бізнесу
dc.typeArticle
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Integrats_napryamky_rozv_gostynnosti_22_Pukhalskyi.pdf
Розмір:
450.79 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Інтеграційні та інноваційні напрямки розвитку індустрії гостинності (Integration and innovation directions of hospitality industry)