Інтенсифікація способу первинної обробки чорноморських медуз
Вантажиться...
Дата
2016
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В даній роботі було розглянуто способи первинної обробки чорноморських медуз.
Опис
Рибалка А.Ю. Інтенсифікація способу первинної обробки чорноморських медуз / А.Ю. Рибалка ; наук. кер. Г.С. Герасим // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. акад. харч. технологій; гол. ред. Б.В. Єгоров, заст. гол. ред. Л.В. Капрельянц, Н.М. Поварова, відп. ред. Г.М. Станкевич. – Одеса: ОНАХТ, 2016. – с. 155–156.
Ключові слова
напівфабрикати з медуз, первинна обробка медуз, чорноморська медуза