Розробка холодильної установки для зберігання коренеплодів місткістю 250 т у м. Одеса з використанням природних холодоагентів
Ескіз недоступний
Дата
2026
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Кваліфікаційна робота присвячена розробці проєкту холодильної установки для зберігання коренів хрону місткістю 250 т у м. Одеса з використанням природного холодоагенту R600a. Актуальність роботи зумовлена необхідністю впровадження енергоефективних та екологічно безпечних технологій зберігання плодоовочевої продукції, спрямованих на зниження експлуатаційних витрат, мінімізацію втрат сільськогосподарської продукції та скорочення негативного впливу холодильних систем на навколишнє середовище.
У роботі проведено аналіз сучасних технологій холодильного зберігання коренеплодів та обґрунтовано вибір коренів хрону як об'єкта дослідження. Визначено оптимальні параметри зберігання продукції: температура повітря в холодильній камері становить мінус 2 °С, а відносна вологість підтримується на рівні 90–95 %, що забезпечує тривале зберігання продукції зі збереженням її споживчих та технологічних властивостей.
На основі виконаних теплотехнічних розрахунків визначено необхідну холодопродуктивність холодильної установки, яка становить 26 кВт. Для реалізації прийнятих технічних рішень підібрано компресорно-конденсаторний агрегат LH135E/4JE-15-40P, що забезпечує стабільну роботу системи в заданих режимах. Для охолодження повітря в камері зберігання обрано стельовий повітроохолоджувач Güntner GACC RX 050.1/2-70.A-1820840 холодопродуктивністю 27 кВт при температурі кипіння холодоагенту –8 °С. Також виконано підбір допоміжного обладнання, зокрема ресивера, фільтра-осушувача, терморегулюючого вентиля, електромагнітного клапана, запірної арматури та засобів автоматизації.
Окрему увагу приділено питанням охорони праці та безпечної експлуатації холодильної установки на природному холодоагенті R600a. Проведено аналіз небезпечних і шкідливих виробничих факторів, розроблено заходи щодо забезпечення пожежної та вибухової безпеки, електробезпеки, а також визначено порядок дій персоналу в аварійних ситуаціях.
Результати роботи підтверджують технічну доцільність застосування природного холодоагенту R600a у холодильних системах для зберігання коренеплодів. Запропоновані технічні рішення забезпечують підтримання необхідного температурно-вологісного режиму, зниження втрат продукції, підвищення енергоефективності та екологічної безпеки холодильного комплексу.
Ключові слова: холодильна установка, корені хрону, природні холодоагенти, R600a, холодильне зберігання, холодопродуктивність, повітроохолоджувач, компресорно-конденсаторний агрегат, енергоефективність, охорона праці.