45120 Спосіб автоматичного керування процесом темперування шоколадної маси у темперуючій машині
Вантажиться...
Файли
Дата
2009
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Спосіб автоматичного керування процесом темперування шоколадної маси, в якому вимірюють та регулюють температуру шоколадної маси в кожній зоні темперування, який відрізняється тим, що додатково підвищують динамічну точність системи керування за каналами регулювання за допомогою упровадження в систему автоматичного регулювання "упереджувача Сміта", що забезпечує максимальний запас стійкості.
Опис
Пат. на корисну модель 45120 Україна, МПК (2009) A23G 1/04. Спосіб автоматичного керування процесом темперування шоколадної маси у темперуючій машині / Венгерчук А. В. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u200905364 ; заявл. 28.05.09 ; опубл. 26.10.09, Бюл. № 20.
Ключові слова
шоколадна маса, темперування, темперуюча машина, автоматичне керування, упереджувач Сміта