Буряк як основа рецептур оздоровчих напоїв

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБурдо, А. К.
dc.contributor.authorЧебан, М. М.
dc.date.accessioned2021-02-04T12:57:46Z
dc.date.available2021-02-04T12:57:46Z
dc.date.issued2018
dc.descriptionБурдо А. К. Буряк як основа рецептур оздоровчих напоїв / А. К. Бурдо, М. М. Чебан // Сучасні тенденції розвитку харчових технологій в умовах європейської інтеграції: зб. тез Всеукр. наук.-практ. конф. студентів, аспірантів та молодих вчених, Київ, 16 трав. 2018 р. / Київ. кооперат. ін-т бізнесу і права. – Київ, 2018. – С. 105–106. – Бібліогр.: 3 назв.ru_RU
dc.description.abstractПерспективним у виробництві продукції здорового харчування є використання бурякових екстрактів, концентратів, соків, які можуть надавати звичайним стравам і напоям нових органолептичних властивостей та збагачувати широким спектром біологічно активних речовин. Розроблено комплексну технологію переробки буряка для виробництва таких збагачувачів у вигляді концентрованих соків та екстрактів.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/16330
dc.subjectбурякru_RU
dc.subjectоздоровчі напоїru_RU
dc.subjectздорове харчуванняru_RU
dc.titleБуряк як основа рецептур оздоровчих напоївru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Suchas_tendentsii_kharch_tekhnol_18_Burdo.pdf
Розмір:
459.26 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
old