Анализ особенностей долгосрочного хранения картофеля

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМайструк, Д. И.
dc.contributor.authorЖежеренко, И. В.
dc.date.accessioned2020-04-22T01:57:09Z
dc.date.available2020-04-22T01:57:09Z
dc.date.issued2017
dc.descriptionМайструк Д. И. Анализ особенностей долгосрочного хранения картофеля / Д. И. Майструк, И. В. Жежеренко ; науч. рук. А. Е. Лагутин, П. Ф. Стоянов // Стан, досягнення і перспективи холодильної техніки і технології: зб. тез доп. Всеукр. наук.-техн. конф. молодих вчених, аспірантів та студентів, Одеса, 24 квіт. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій, ННІ холоду, кріотехнологій та екоенергетики ім. В. С. Мартиновського. – Одеса, 2017. – С. 7–9 : рис.ru_RU
dc.description.abstractКартофель является стратегическим продуктом. Данный продукт является одним из основных источников витаминов, и прежде всего витамина С. Основная задача холодильного склада - это сохранение качества и объемов картофеля, который был заложен на хранение. Конечный результат хранения продукта зависит от таких факторов как: сорт, технология и способ выращивания, уборки и послеуборочной обработки, конструкции хранилища, способа холодильной обработки продукции и режима управления температурно-влажностным режимом во время хранения.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/12709
dc.subjectособенности хранения картофеляru_RU
dc.subjectдолгосрочное хранение картофеляru_RU
dc.titleАнализ особенностей долгосрочного хранения картофеляru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Stan_dosyagnennya_kholod_tekhniky_2017_Maystruk.pdf
Розмір:
710.38 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Стан, досягнення і перспективи холодильної техніки і технології (Status, achievements and prospects of refrigeration technics and technology)