Биологически активные компоненты хмеля и их определение с использованием лантанидных люминесцентных маркеров
Вантажиться...
Дата
2021
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Одной з важнейших характеристик хмеля в пивоварении является
содержание в хмеле горьких веществ. В настоящей работе представлены результаты исследования по разработке
методик люминесцентного определения α− горьких кислот, горьких веществ и
суммы флавоноидов в хмеле с использованием лантанидных люминесцентных
маркеров.
Опис
Бельтюкова С. Биологически активные компоненты хмеля и их определение с использованием лантанидных люминесцентных маркеров / С. Бельтюкова, Е. Ливенцова // Theoretical and Scientific Bases of Development of Scientific Thought : abstr. of V Intern. Sci. and Practical Conf., Rome (Italy), 16–19 Febr. 2021. – Rome, 2021. – Р. 84–86. – Ref.: 3 tit.
Ключові слова
хмель, биологически активные вещества, лантанидные люминесцентные маркеры, горечи хмеля