Использование побочных продуктов переработки растительного сырья в технологии кексов

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorАндреева, Л.А.
dc.contributor.authorИванова, А.С.
dc.date.accessioned2020-10-27T13:33:59Z
dc.date.available2020-10-27T13:33:59Z
dc.date.issued2016
dc.descriptionАндреева Л.А. Использование побочных продуктов переработки растительного сырья в технологии кексов / Л.А. Андреева, А.С. Иванова ; наук. кер. Е.Г. Иоргачова, О.В. Макарова // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. акад. харч. технологій; гол. ред. Б.В. Єгоров, заст. гол. ред. Л.В. Капрельянц, Н.М. Поварова, відп. ред. Г.М. Станкевич. – Одеса: ОНАХТ, 2016. – с. 180–181.ru_RU
dc.description.abstractЦелью представленной работы было определение целесообразности использования побочных продуктов переработки растительного сырья в технологии кексов на химических разрыхлителях.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/14878
dc.subjectпищевая промышленностьru_RU
dc.subjectпобочные продукты переработкиru_RU
dc.subjectпродукты переработки растительного сырьяru_RU
dc.subjectтехнология кексовru_RU
dc.titleИспользование побочных продуктов переработки растительного сырья в технологии кексовru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
zb_nauk_pr_molody_2016_Andreeva.pdf
Розмір:
255.95 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів (Collection of scientific papers of young scientists, postgraduates and students)