Використання нетрадиційної сировини в технології виробництва функціональних напоїв

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorАнуфрієнко, А.В.
dc.date.accessioned2020-10-27T13:43:15Z
dc.date.available2020-10-27T13:43:15Z
dc.date.issued2016
dc.descriptionАнуфрієнко А.В. Використання нетрадиційної сировини в технології виробництва функціональних напоїв / А.В. Ануфрієнко ; наук. кер. Т.Ю. Суткович // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. акад. харч. технологій; гол. ред. Б.В. Єгоров, заст. гол. ред. Л.В. Капрельянц, Н.М. Поварова, відп. ред. Г.М. Станкевич. – Одеса: ОНАХТ, 2016. – с. 181–183 : – Бібліогр.: 5 назв.ru_RU
dc.description.abstractМетою досліджень є теоретичне та експериментальне обґрунтування доцільності використання вторинної плодово-ягідної дикорослої сировини, а саме: плодів шипшини, калини, горобини, терну та обліпихи у виробництві функціональних напоїв на основі яблучного соку.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/14879
dc.subjectвиробництво функціональних напоївru_RU
dc.subjectнетрадиційна сировинаru_RU
dc.subjectдикоросла сировинаru_RU
dc.subjectринок безалкогольних напоївru_RU
dc.titleВикористання нетрадиційної сировини в технології виробництва функціональних напоївru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
zb_nauk_pr_molody_2016_Anufriienko.pdf
Розмір:
273.2 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів (Collection of scientific papers of young scientists, postgraduates and students)