Товарознавча оцінка майонезу вітчизняних виробників, що реалізується в роздрібній торговельній мережі м. Одеси
| dc.contributor.author | Бардадим, Альбіна | |
| dc.date.accessioned | 2022-10-21T07:59:26Z | |
| dc.date.available | 2022-10-21T07:59:26Z | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.description.abstract | У даному дипломному проекті представлена товарознавча оцінка висококалорійного майонезу вітчизняних виробників, що реалізується в торговельній мережі м. Одеси. В даній роботі було досліджено ринок майонезних соусів в Україні, визначено фактори що формують споживчі властивості висококалорійного майонезу, розглянуто класифікацію асортимент майонезної продукції, та дефекти які є в даної продукції. Ознайомлено з нормативною базою щодо продукту. Показано аналіз асортименту товару, що реалізується в торговельній мережі м. Одеси; надано оцінку пакування та маркування споживчої тари майонезу; виконано дослідження органолептичних та фізико-хімічних показників якості. Наведено вимоги до охорони праці на об’єктах роздрібної торгівлі. Викладено висновки та рекомендації по роботі. Дипломна робота складається з 70 сторінок. Містить у своєму складі 11 рисунків, 20 таблиць, 3 формули, 1 додаток , 23 літературних джерел. Об’єктaми дослiджeння було обрaно 3 зрaзкa висококалорійного майонезу, що рeaлiзуються в торговiй мeрeжi в мiстi Одeсa. Прeдмeтом дослiджeння є споживні властивості висококалорійного майонезу , показники якості, стан пакування та маркування споживчої тари. | uk_UA |
| dc.identifier | Спеціальність 076 "Підприємництво, торгівля та біржова діяльність" освітня програма "Товарознавство і торговельне підприємництво" | |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/23621 | |
| dc.publisher | ОНТУ, кафедра товарознавство та митна справа | uk_UA |
| dc.subject | товарознавство, висококалорійний майонез, молочна продукція, показники якості | uk_UA |
| dc.title | Товарознавча оцінка майонезу вітчизняних виробників, що реалізується в роздрібній торговельній мережі м. Одеси | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |
Файли
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: