Підвищення якості хлібних виробів на зерновій основі
| dc.contributor.author | Іванова, Г. С. | |
| dc.contributor.author | Гоппов, О. К. | |
| dc.date.accessioned | 2020-04-19T12:36:56Z | |
| dc.date.available | 2020-04-19T12:36:56Z | |
| dc.date.issued | 2014 | |
| dc.description | Іванова Г. С. Підвищення якості хлібних виробів на зерновій основі / Г. С. Іванова, О. К. Гоппов ; наук. кер. О. В. Макарова // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів VII Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 4 - 5 листоп. 2014 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; Пром.-торгов. компанія Шабо. – О., 2014. – С. 85–86. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Таким чином, на основi комплексу теоретичних та експериментальних дослiджень обгрунтовано рацiональне спiввiдношення компонентiв зернових сумiшей та технологiчнi рiшення, що дозволили пiдвищити якiсть хлiбних виробiв на зерновiй основi, споживання яких задовольняє на 15... 30 % добову потребу в харчових волокнах. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/12589 | |
| dc.subject | хлібні вироби | ru_RU |
| dc.subject | вироби на зерновій основі | ru_RU |
| dc.subject | зернові сумiші | ru_RU |
| dc.title | Підвищення якості хлібних виробів на зерновій основі | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Problemy_zdor_zhitt_2014_Ivanova.pdf
- Розмір:
- 1.18 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: