138985 Композиція інгредієнтів для приготування гарбузово-горіхових хлібців "Stress off"
Вантажиться...
Дата
2019
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В основу корисної моделі поставлена задача створити композицію інгредієнтів для
приготування гарбузово-горіхових хлібців "Stress off", в якій шляхом введення нових
компонентів та заміни підсолоджувала і виду насіння забезпечити підвищення біологічної і
харчової цінності готового продукту та надання йому функціональних властивостей
(профілактика стресу).
Опис
Пат. на корисну модель 138985 Україна, МПК (2019.01) A23L 19/00, A23L 21/10 (2016.01), A23L 33/20 (2016.01). Композиція інгредієнтів для приготування гарбузово-горіхових хлібців "Stress off" / Тележенко Л. М., Козонова Ю. О., Репчинська А. С., Караман Ю. В. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u201906469 ; заявл. 10.06.2019 ; опубл. 10.12.2019, Бюл. № 23.
Ключові слова
приготування хлібців, гарбузово-горіхові хлібці, хлібці "Stress off", біологічна цінність, харчова цінність, функціональні властивості, профілактика стресу