118203 Композиція інгредієнтів для приготування сухарів з пшеничного борошна
Вантажиться...
Дата
2017
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Композиція інгредієнтів для приготування сухарів з пшеничного борошна, що містить борошно пшеничне першого сорту, масло вершкове, дріжджі хлібопекарські пресовані, яйця курячі, сіль кухонну, цукор-пісок і воду, яка відрізняється тим, що вона додатково містить водний екстракт кропиви.
Опис
Пат. на корисну модель 118203 Україна, МПК A21D 2/08 (2006.01), A21D 2/36 (2006.01), A21D 13/46 (2017.01). Композиція інгредієнтів для приготування сухарів з пшеничного борошна / Лебеденко Т. Є., Соколова Н. Ю., Лизак В. В., Крачковська Я. В., Райчева А. І. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. – № u201701642 ; заявл. 20.02.2017 ; опубл. 25.07.2017, Бюл. № 14.
Ключові слова
пшеничні сухарі, приготування сухарів, пшеничне борошно, вершкове масло, дріжджі хлібопекарські, яйця курячі, кропива