Комбинированный метод получения иммунотропных компонентов пептидогликанов клеточных стенок бактерий
Вантажиться...
Дата
2016
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Исследовалась поливидовая композиция молочнокислых бактерий с целью получения веществ мурамилпептидного ряда - низкомолекулярных пептидов клеточных стенок бактерий комбинированным способом с применением предварительной дезинтеграции физическими методами с последующей обработкой ферментами, разрушающими специфические связи в структуре пептидогликанов.
Опис
Черно, Н. К. Комбинированный метод получения иммунотропных компонентов пептидогликанов клеточных стенок бактерий / Н. К. Черно, А. И. Капустян, А. В. Черная // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Харків, 19 трав. 2016 р. / Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. – Харків, 2016. – Ч. 1. – С. 189–190.
Ключові слова
пептидогликаны, клеточные стенки бактерий, иммунотропные ингредиенты, мурамилдипептид, низкомолекулярные пептиды, молочнокислые бактерии, дезинтеграция, фераменты