Сравнительная оценка методов определения суммы фенольных соединений
Вантажиться...
Дата
2017
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В данной работе была проведена сравнительная оценка методов определения суммы фенольных соединений.
Опис
Король В. А. Сравнительная оценка методов определения суммы фенольных соединений / В. А. Король ; науч. рук. С. В. Бельтюкова // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. акад. харч. технологій; гол. ред. Б. В. Єгоров, заст. гол. ред. Н. М. Поварова, відп. ред. Г. М. Станкевич. – Одеса: ОНАХТ, 2017. – с. 238–240 : – Бібліогр.: 3 назв.
Ключові слова
антиоксиданты, пищевые добавки, фенольные соединения