Углеводы кофе как функциональные ингредиенты
| dc.contributor.author | Антипина, Е. А. | |
| dc.contributor.author | Черная, А. О. | |
| dc.date.accessioned | 2019-09-06T08:31:54Z | |
| dc.date.available | 2019-09-06T08:31:54Z | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.description | Антипина, Е. А. Углеводы кофе как функциональные ингредиенты / Е. А. Антипина, // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Харків, 19 трав. 2016 р. / Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. – Харків, 2016. – Ч. 1. – С. 93–94. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Рассматривается кофейный шлам как перспективный источник получения функциональных ингредиентов. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/9527 | |
| dc.subject | углеводы кофе | ru_RU |
| dc.subject | функциональные ингредиенты | ru_RU |
| dc.subject | кофейный шлам | ru_RU |
| dc.subject | пищевые волокна | ru_RU |
| dc.subject | сорбционные свойства | ru_RU |
| dc.title | Углеводы кофе как функциональные ингредиенты | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Rozvytok_kharch_vyrobnytstv_16_Antipina.pdf
- Розмір:
- 285.52 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: