37227 Посуд для теплової обробки харчових продуктів
Вантажиться...
Файли
Дата
2008
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Посуд для теплової обробки харчових продуктів без води і жирів, що містить металеву ємність, кришку із зігнутим фланцем, частково розміщеним усередині місткості, теплоакумулююче дно у формі диска заввишки 10-20 мм з алюмінієвого ливарного сплаву, що примикає без зазору до днища ємності з можливістю роздільного переміщення теплоакумулюючого дна і місткості, який відрізняється тим, що частина фланця розміщена усередині місткості, вбудована на висоту 10-20 мм і із зазором 1,0-2,0 мм між внутрішньою поверхнею місткості і зовнішньою поверхнею фланця, при цьому теплоакумулююче дно додатково забезпечене диском з гіпсу, зафіксованим усередині алюмінієвого ливарного сплаву.
Опис
Пат. на корисну модель 37227 Україна, МПК (2006) А47J 27/00. Посуд для теплової обробки харчових продуктів / Іванова Л. О., Косіцин М. О. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u200806131 ; заявл. 12.05.08 ; опубл. 25.11.08, Бюл. № 22.
Ключові слова
теплова обробка харчових продуктів, посуд для теплової обробки продуктів