Обґрунтування використання рослинних гідроколоїдів з регульованими функціональними властивостями формованих виробів із гідробіонтів
| dc.contributor.author | Нікітчіна, А. О. | |
| dc.contributor.author | Парелюлько, В. С. | |
| dc.date.accessioned | 2019-06-21T09:49:59Z | |
| dc.date.available | 2019-06-21T09:49:59Z | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.description | Нікітчіна А. О. Обґрунтування використання рослинних гідроколоїдів з регульованими функціональними властивостями формованих виробів із гідробіонтів / А. О. Нікітчіна, В. С. Парелюлько ; наук. кер. Т. І. Нікітчіна, Т. А. Манолі // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів Х Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 29 верес.– 1 жовт. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2017. – С. 203–204 : табл. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Найважливішою складовою концепцією здорового харчування населення є створення асортименту нових продуктів, споживання яких зможе забезпечити поліпшення харчового статусу людини. Одним із найбільш економічно пріоритетних досягнень у цьому напрямку є виробництво формованих виробів із використанням малопридатних пониженої товарної цінності гідробіонтів. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/8894 | |
| dc.subject | рослинні гідроколоїди | ru_RU |
| dc.subject | формовані вироби із гідробіонтів | ru_RU |
| dc.subject | гідробіонти | ru_RU |
| dc.title | Обґрунтування використання рослинних гідроколоїдів з регульованими функціональними властивостями формованих виробів із гідробіонтів | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Problemy_zdorov_zhittya_2017_Nikitchina_2.pdf
- Розмір:
- 704.65 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: