Сучасні аспекти формування якості коньячних спиртів в умовах ПАТ «Одеський коньячний завод»
Вантажиться...
Дата
2015
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Досліджені показники якості коньячних спиртів в умовах ПАТ "Одеський коньячний завод".
Опис
Бочевар, Р.І Сучасні аспекти формування якості коньячних спиртів в умовах ПАТ «Одеський коньячний завод» / Р.І. Бочевар, І.В. Мельник // 81-а Міжнар. наук. конф. молодих учен., асп. і студ. «Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ ст.»: матеріали, Київ, 23-24 квіт. 2015 р.: у 4-х ч. Ч. 1 / Нац. ун-т харч. технологій. – Київ, 2015. – С. 220: табл.
Ключові слова
коньячні спирти, газохроматографічний метод, показники якості