94634 Спосіб виробництва овочевого бульйону

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБезусов, А. Т.
dc.contributor.authorМілєва, І. С.
dc.date.accessioned2018-10-29T09:14:53Z
dc.date.available2018-10-29T09:14:53Z
dc.date.issued2014
dc.descriptionПат. на корисну модель 94634 Україна, МПК A23L 1/20 (2006.01). Спосіб виробництва овочевого бульйону / Безусов А. Т., Мілєва І. С. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u201405455 ; заявл. 22.05.2014 ; опубл. 25.11.2014, Бюл. № 22.uk_UK
dc.description.abstractСпосіб виробництва овочевого бульйону, що включає миття сировини, очищення від шкірочки, подрібнення, варіння, проціджування відвару з одержанням рідкої та твердої фракцій, який відрізняється тим, що тверду фракцію протирають, до протертої маси додають солод кількістю 0,5-5 % від протертої маси, нагрівають до температури 56-60 °C та витримують протягом 45-50 хв, оброблену таким чином масу центрифугують, одержану після центрифугування рідку фракцію змішують з рідкою фракцією, одержаною після проціджування відвару.uk_UK
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/4981
dc.subjectовочевий бульйонuk_UK
dc.subjectвиробництво овочевого бульйонуuk_UK
dc.subjectсолодuk_UK
dc.subjectцентрифугуванняuk_UK
dc.title94634 Спосіб виробництва овочевого бульйонуuk_UK
dc.title.alternativeПат. на корисну модель 94634 Україна, МПК A23L 1/20 (2006.01)uk_UK
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
pat_kor_94634.pdf
Розмір:
328.88 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Патенти на корисну модель