Перспективи використання пробіотиків у спредах функціонального призначення
dc.contributor.author | Ткаченко, Н.А. | |
dc.date.accessioned | 2018-04-17T14:01:30Z | |
dc.date.available | 2018-04-17T14:01:30Z | |
dc.date.issued | 2015 | |
dc.description | Ткаченко, Н.А. Перспективи використання пробіотиків у спредах функціонального призначення / Н.А. Ткаченко, О.О. Куренкова // Перспективи розвитку м’ясної, молочної та олієжирової галузей у контексті євроінтеграції: прогр. та матеріали Четвертої Міжнар. наук.-техн. конф., Київ, 24-25 берез. 2015 р. / Нац. ун-т харч. технологій. – Київ, 2015. – С. 152-154. | en_US |
dc.description.abstract | Запропонована розробка технології спредів, збагачених пробіотичними культурами, як альтернатива кисломолочним продуктам з живими мікроорганізмами. | en_US |
dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/1486 | |
dc.subject | функціональні продукти | en_US |
dc.subject | пробіотики | en_US |
dc.subject | спреди | en_US |
dc.title | Перспективи використання пробіотиків у спредах функціонального призначення | en_US |
dc.title.alternative | Перспективы использования пробиотиков в спредах функционального назначения | en_US |
dc.type | Article | en_US |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Perspektyvy rozv_myasnoy_molochn_Tkachenko_perspektivy.pdf
- Розмір:
- 112.81 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1