Дикорослі ягоди як альтернатива створення харчових продуктів у ресторанній індустрії

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСкіданова, В.С.
dc.date.accessioned2020-07-24T11:25:42Z
dc.date.available2020-07-24T11:25:42Z
dc.date.issued2016
dc.descriptionСкіданова В.С. Дикорослі ягоди як альтернатива створення харчових продуктів у ресторанній індустрії / В.С. Скіданова ; наук. кер. Р.М. Водяна // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. акад. харч. технологій; гол. ред. Б.В. Єгоров, заст. гол. ред. Л.В. Капрельянц, Н.М. Поварова, відп. ред. Г.М. Станкевич. – Одеса: ОНАХТ, 2016. – с. 32–34 : – Бібліогр.: 2 назв.ru_RU
dc.description.abstractДикорослі плоди широко використовуються населенням як в свіжому, так і в переробленому вигляді. Більшість з них має лікувальні властивості і здавна застосовується в народній медицині. Багато дикорослих рослини є одночасно харчовими і лікувальними продуктами.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/14080
dc.subjectдикорослі ягодиru_RU
dc.subjectресторанна індустріяru_RU
dc.subjectстворення харчових продуктівru_RU
dc.subjectнапівфабрикатиru_RU
dc.titleДикорослі ягоди як альтернатива створення харчових продуктів у ресторанній індустріїru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
zb_nauk_pr_molody_2016_Skidanova.pdf
Розмір:
267.8 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів (Collection of scientific papers of young scientists, postgraduates and students)