Использование нетрадиционных видов муки в технологии кексов
| dc.contributor.author | Муринка, Т. Т. | |
| dc.contributor.author | Тортика, Н. М. | |
| dc.date.accessioned | 2020-11-11T11:53:14Z | |
| dc.date.available | 2020-11-11T11:53:14Z | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.description | Муринка, Т. Т. Использование нетрадиционных видов муки в технологии кексов / Т. Т. Муринка, Н. М. Тортика ; науч. рук. О. В. Макарова, А. С. Иванова // Техника и технология пищевых производств : тез. докл. Х Междунар. науч. конф. студентов и аспирантов, Могилев, 28–29 апр. 2016 г. / УО «Могилев. гос. ун-т продовольствия». – Могилев, 2016. – С. 120. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Целью представленной работы было изучение влияния муки кукурузной и шрота семени льна на качество кексов на дрожжах. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/15174 | |
| dc.subject | кексы | ru_RU |
| dc.subject | технология кексов | ru_RU |
| dc.subject | кукурузная мука | ru_RU |
| dc.subject | шрот семени льна | ru_RU |
| dc.title | Использование нетрадиционных видов муки в технологии кексов | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Tekhnika_tekhnol_pisch_16_Murinka.pdf
- Розмір:
- 780.17 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: