Особливості очищення та переробки зерна голозерного вівса

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКустов, І. О.
dc.contributor.authorКузьменко, Ю. Я.
dc.contributor.authorЧернишова, О. О.
dc.date.accessioned2022-02-17T10:18:54Z
dc.date.available2022-02-17T10:18:54Z
dc.date.issued2020
dc.descriptionКустов І. О. Особливості очищення та переробки зерна голозерного вівса / І. О. Кустов, Ю. Я. Кузьменко, О. О. Чернишова // Science, Research, Development. #26: Technics and Technology : monografia poconferencyjna (Zbiór artykułów naukowych recenzowanych, Poznan, 27.02.2020 – 28.02.2020). – Warszawa, 2020. – Р. 22–25. – Ref.: 5 tit.ru_RU
dc.description.abstractПідвищення рівня продовольчого використання зерна вівса та збільшення виходу та якості круп та пластівців можливе при використанні у технологічному процесі сортів вівса з покращеними технологічними властивостями та хімічним складом. Використання сучасних селекційних голозерних сортів вівса для виробництва харчових продуктів, за рахунок відсутності на поверхні зерна квіткових плівок, забезпечує зменшення кількості технологічних операцій та протяжність технологічного процесу та дозволяє отримувати збільшений вихід та круп’яні продукти високої якості. Розглянуто особливості технологічного процесу переробки голозерного вівса в круп’яні продукти.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/19733
dc.subjectголозерний овесru_RU
dc.subjectочищення вівсаru_RU
dc.subjectпереробка вівсаru_RU
dc.titleОсобливості очищення та переробки зерна голозерного вівсаru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Sci_Res_Develop_V26_20_Kustov.pdf
Розмір:
277.16 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)