Методы биотестирования в экологическом контроле пищевых продуктов
Вантажиться...
Дата
2014
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В результате исследований с применением тест-культур получены данные о возможности экологического мониторинга безопасности растительного сырья и продуктов его переработки, контаминированных пестицидами и тяжелыми металлами.
Опис
Дзвоник, М.И. Методы биотестирования в экологическом контроле пищевых продуктов / М.И. Дзвоник, Д.Д. Узоева; науч. рук. И.В. Пилипенко // Техника и технология пищевых производств: тез. докл. IX Междунар. науч. конф. студентов и аспирантов, Могилев, 24-25 апр. 2014 г.: в 2-х ч. Ч. 2 / УО МГУП. – Могилев, 2014. – С. 205.
Ключові слова
тестирование качества, экологический контроль, пищевые продукты, биотестирование