Використання рослинної сировини у м’ясних продуктах
Вантажиться...
Дата
2020
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ярмола А. О. Використання рослинної сировини у м’ясних продуктах / А. О. Ярмола ; наук. кер. Г. В. Шлапак // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров, заст. гол. ред. Н. М. Поварова, відп. ред. Г. М. Станкевич. – Одеса : ОНАХТ, 2020. – С. 54–56. – Бібліогр.: 2 назв.
Ключові слова
рослинна сировина, м’ясні продукти