Изменение растворимости пектиновых веществ при ферментативном гидролизе пектинметилэстеразы картофельной мезги

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНикитчина, Т.И.
dc.date.accessioned2018-04-17T13:59:08Z
dc.date.available2018-04-17T13:59:08Z
dc.date.issued2014
dc.description. Никитчина, Т.И. Изменение растворимости пектиновых веществ при ферментативном гидролизе пектинметилэстеразы картофельной мезги / Т.И. Никитчина // Наука и образование: проблемы и перспективы: сб. ст. Междунар. науч.-практ. конф., Уфа, 13 марта 2014 г.: в 2-х ч. Ч. 1 / Башкир. гос. ун-т. – Уфа, 2014. – С. 211-214: рис. – Библиогр.: 4 назв.en_US
dc.description.abstractИсследовались факторы, влияющие на растворимость пектиновых веществ в присутствии пектинметилэстеразы, полученной из картофельной мезги, отходов крахмалопаточного производства.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/1359
dc.subjectпектиновые веществаen_US
dc.subjectрастворимость пектинаen_US
dc.subjectферментативный гидролизen_US
dc.subjectкартофельная мезгаen_US
dc.subjectпектинметилэстеразаen_US
dc.titleИзменение растворимости пектиновых веществ при ферментативном гидролизе пектинметилэстеразы картофельной мезгиen_US
dc.title.alternativeЗміна розчинності пектинових речовин при ферментативному гідролізі пектинметилестерази картопляної мезгиen_US
dc.typeArticleen_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Nauka i obrazovanie_Nikitchina.pdf
Розмір:
223.25 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)