76056 Спосіб одержання продукту розчинення колагену

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМанолі, Т. А.
dc.contributor.authorПамбук, С. А.
dc.date.accessioned2019-03-28T09:40:50Z
dc.date.available2019-03-28T09:40:50Z
dc.date.issued2012
dc.descriptionПат. на корисну модель 76056 Україна, МПК A23J 1/04 (2006.01), A23J 1/10 (2006.01). Спосіб одержання продукту розчинення колагену / Манолі Т. А., Памбук С. А. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - №u201206094 ; заявл. 21.05.2012 ; опубл. 25.12.2012, Бюл. № 24.ru_RU
dc.description.abstractСпосіб одержання продукту розчинення колагену, що передбачає обробку вторинних продуктів розбирання риби хімічним реагентом, промивання водою, розчинення колагенвмісної сировини і наступну її гомогенізацію, який відрізняється тим, що луску, шкіру риби або щільний залишок після одержання рибного білкового ізоляту піддають лужно-сольовій обробці насиченим розчином Na2SO4, що містить 9,0-10,2 % NaOH, або насиченим розчином NaCl, що містить 9,6-10,1 % NaOH при гідромодулі 1:(2,8-3,5) і температурі 0-+5 °C протягом 70-78 годин, набухлу колагенвмісну сировину відокремлюють, промивають водою і обробляють 1-2 %-ою хлороводневою кислотою, а оброблену таким чином набухлу колагенвмісну сировину розчиняють в оцтовій кислоті молярною концентрацією 0,1-1,0 моль/дм3 при гідромодулі 1:(4,5-5,3) і температурі 0-+5 °C протягом 24-48 годин.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/7624
dc.subjectколагенru_RU
dc.subjectрозчинення колагенуru_RU
dc.subjectколагенвмісна сировинаru_RU
dc.subjectгомогенізаціяru_RU
dc.subjectрибний білковий ізолятru_RU
dc.subjectлужно-сольова обробкаru_RU
dc.subjectсульфат натріюru_RU
dc.subjectгідроксид натріюru_RU
dc.subjectхлорид натріюru_RU
dc.subjectхлороводнева кислотаru_RU
dc.subjectоцтова кислотаru_RU
dc.title76056 Спосіб одержання продукту розчинення колагенуru_RU
dc.title.alternativeПат. на корисну модель 76056 Україна, МПК A23J 1/04 (2006.01), A23J 1/10 (2006.01)ru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
pat_kor_76056.pdf
Розмір:
157.73 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Патенти на корисну модель