Математична обробка результатів експериментальних досліджень впливу якості води та технології її підготовки на якість чайних напоїв

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКоваленко, О. О.
dc.contributor.authorВєтров, Д. І.
dc.date.accessioned2019-03-14T15:17:51Z
dc.date.available2019-03-14T15:17:51Z
dc.date.issued2014
dc.descriptionКоваленко, О. О. Математична обробка результатів експериментальних досліджень впливу якості води та технології її підготовки на якість чайних напоїв / О. О. Коваленко, Д. І. Вєтров // Вода в харчовій промисловості: зб. тез доп. V Всеукр. наук.-практ. конф. з міжнар. участю, Одеса, 27 - 28 берез. 2014 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б. В. Єгорова. - О., 2014. - С. 89 - 90: табл.ru_RU
dc.description.abstractУ доповіді представлені результати математичної обробки даних, отриманих в результаті експериментальних досліджень, метою яких була розробка вимог до якості технологічної води, призначеної для приготування напоїв з чайної сировини у закладах ресторанного господарства, а також розробка технологічних режимів покращення якості води для забезпечення сформульованих вимог.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/7357
dc.subjectтехнологія підготовки водиru_RU
dc.subjectякість водиru_RU
dc.subjectякість чайних напоївru_RU
dc.subjectчайні напоїru_RU
dc.titleМатематична обробка результатів експериментальних досліджень впливу якості води та технології її підготовки на якість чайних напоївru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
water_2014_Kovalenko_5.pdf
Розмір:
1000.27 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Вода в харчовій промисловості (Water in food industry)