Результаты экспериментальных исследований режимов низкотемпературной обработки зерна мелкосеменных культур
Вантажиться...
Дата
2015
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Целью данной работы является изучение особенностей режимов тепловлажностной обработки зерновых продуктов в широком диапазоне температур и влагосодержаний потока воздуха, как агента низкотемпературной сушки.
Опис
Петушенко, С.Н. Результаты экспериментальных исследований режимов низкотемпературной обработки зерна мелкосеменных культур / С.Н. Петушенко; науч. рук. А.С. Титлов // Стан, досягнення і перспективи холодильної техніки і технології: зб. тез доп. Всеукр. наук.-техн. конф. молодих вчен., асп. та студ., Одеса, 21 квіт. 2015 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій, Навч.-наук. ін-т холоду, кріотехнологій та екоенергетики ім. В.С. Мартиновського. – Одеса, 2015. – С. 48-50: рис.
Ключові слова
обработка зерна, низкотемпературная обработка зерна, зерно мелкосеменных культур