Продовольственная безопасность: технологические аспекты производства безопасных продуктов питания
Вантажиться...
Дата
2004
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Цель данной работы - корректировка принципов производства пищевых продуктов, направленных на повышение уровня их безопасности. В основу работы положен принцип подбора партнеров, прежде всего из числа тех предприятий, которые , несмотря на колебания объемов производства, длительное время не имели ни одной рекламации относительно качества продукции, которую они выпускают.
Опис
Егоров, Б.В. Продовольственная безопасность: технологические аспекты производства безопасных продуктов питания / Б.В. Егоров, А.В. Егорова // Хранителна наука, техника и технологии 2004: научни трудове на УХТ: науч. конф. с Междунар. участие, Пловдив, 27-29 окт. 2004 г. – Пловдив, 2004. – Т. LI, св. 4. – С. 1-4: рис.
Ключові слова
продовольственная безопасность, безопасные продукты питания, экзогенные факторы, эндогенные факторы