Исследование безопасного обращения с мицелиальными отходами производства лимонной кислоты

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСоколова, Т. И.
dc.contributor.authorШпырко, Т. В.
dc.date.accessioned2022-02-01T11:57:01Z
dc.date.available2022-02-01T11:57:01Z
dc.date.issued2020
dc.descriptionСоколова Т. И. Исследование безопасного обращения с мицелиальными отходами производства лимонной кислоты / Т. И. Соколова, Т. В. Шпырко // Сахаровские чтения 2020 года: экологические проблемы XXI века : материалы 20-й Междунар. науч. конф., Минск, 21–22 мая 2020 г. / Междунар. гос. экол. ин-т им. А. Д. Сахарова Белорус. гос. ун-та. – Минск, 2020 – Ч. 2. – С. 427–431. – Библиогр.: 5 назв.ru_RU
dc.description.abstractВ пищевой промышленности лимонная кислота играет важную роль, оставляя вопросы утилизации отходов производства открытыми. При приготовлении кислоты используется больше сырья, чем получают готовой продукции на выходе, при этом образуется большое количество отходов, негативно влияющих на окружающую среду, среди них: фильтрат цитрата кальция, гипсовый шлам и мицелий гриба Aspergillus niger. Отходы мицелия повышает уровни опасности, загрязняя почвы и подземные воды в местах хранения. Целью данного исследования является поиск новых возможностей для вторичного использования отходов в промышленных и сельскохозяйственных сферах. Особое внимание уделено выделению хитина и хитозана из состава гриба Aspergillus niger и формированию хитиновых пленок с целью получения продукта со стабильным химическим составом независимо от качества исходной биомассы гриба для эффективного управления процессом утилизации.ru_RU
dc.description.abstractIn food industry, citric acid plays an important role, leaving the issues of waste disposal open. In the preparation of acid, more raw materials are used than fnished products are obtained at the outlet, and a large amount of waste is produced that negatively affects the environment, among them: calcium citrate fltrate, gypsum sludge and Aspergillus niger fungus mycelium. Mycelium waste raises hazard levels by polluting soils and groundwater in storage areas. The aim of this study is to fnd new opportunities for waste recycling in industrial and agricultural sectors. Particular attention is paid to the isolation of chitin and chitosan from the composition of the Aspergillus niger fungus and the formation of chitin flms in order to obtain a product with a stable chemical composition, regardless of the quality of the fungus initial biomass, for effcient management of the disposal process.
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/19483
dc.subjectлимонная кислотаru_RU
dc.subjectмицелий гриба Aspergillus nigerru_RU
dc.subjectхитинru_RU
dc.subjectхитозанru_RU
dc.subjectхитиновые пленкиru_RU
dc.subjectфильтрат кальцияru_RU
dc.subjectгипсовый шламru_RU
dc.subjectcitric acidru_RU
dc.subjectAspergillus niger fungus myceliumru_RU
dc.subjectchitinru_RU
dc.subjectchitosanru_RU
dc.subjectchitinous flmsru_RU
dc.subjectcalcium fltrateru_RU
dc.subjectgypsum sludgeru_RU
dc.titleИсследование безопасного обращения с мицелиальными отходами производства лимонной кислотыru_RU
dc.title.alternativeResearch of safe handling with mycelial waste of production of citric acidru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Sakharov_readings_2_2020_Т_Sokolova.pdf
Розмір:
458 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)