J2 (241) - Готельно-ресторанна справа

Постійне посилання зібрання

https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/25267

Переглянути

Перегляд J2 (241) - Готельно-ресторанна справа за Ключові слова "антістрес"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Розробка нової концепції розвитку «антістрес» для бутік готелю «Portafino» в м. Одеса
    (ОНТУ, кафедра готельно-ресторанного бізнесу, 2023) Григор`єва Валерія
    Робота містить текстову і графічну частини. Текстова частина складається з чотирьох розділів: Обґрунтування концепції на основі наукових досліджень; Технологічний розділ; Організаційний розділ; Аналіз інвестиційної привабливості проекту. Графічна частина складається з 5 листів на яких показано: Лист 1- Концепція закладу готельно – ресторанного господарства; Лист 2- SWOT –аналіз підприємства; Лист 3- Послуги готелю «Portаfino» та Оцінка інвестиційної привабливості проекту; Лист 4- План 3-го поверху до ремонтних робіт; Лист 5- План 3-го поверху після облаштування масажного кабінету та кабінету «антістрес». В першому розділі була надана характеристика готелю, розглянуті наукові статті та статистичні дані щодо готельного бізнесу в країні та м. Одеса, тенденції та попит туристів, проведена порівняльна характеристика потенційних конкурентів, описана нова концепція. З початком війни вимоги трохи зчухли, стали меншими, але потреба у відпочинку, особливо отримання психологічного розслаблення залишилося. Хтось звертається по допомогу до спеціалістів, а хтось шукає допомоги у процедурах, в яких не потрібно втручати лікарів чи спеціалістів даного профілю, що тягне за собою ряд лікувань, терапії, сеансів, або навіть довгої реабілітації. Мандрівники бажають відволіктися, спробувати щось незвичайне та отримати ефект. Курортному готелю «Portаfino» була запропонована нова концепція «антістрес» з впровадженням інноваційних технологій та методів, що розшире асортимент додаткових послуг, які актуальні на сьогоднішній день і будуть актуальні у майбутньому для відпочинку гостей міста та самих одеситів, а саме: 1. Проведення ремонту та підготовка кабінету для надання додаткових послуг на третьому поверсі; 2. Встановлення зчитувача «EmMarine» з клавіатурою «ZKTeco ProID30»; 3. Впровадження в роботу інноваційної капсули флоатінгу «FLOAT SPA»; 4.Відкриття масажного кабінету. В технологічному розділі розрахована експлуатаційна програма, описані заходи щодо охорони праці, охорони навколишнього середовища, пожежної безпеки. Проведені розрахунки інвестиційної привабливості нової концепції. Кваліфікаційна робота містить: текстової частини – 75 стор.; таблиць – 11 додатків – 23 графічних аркушів – 5