Перегляд за Автор "Шум, Л. С."
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- Документ21454 Біотехнологічний cпосіб отримання харчових добавок із панцеровмісної сировини(2007) Черно, Н. К.; Озоліна, С.О.; Шум, Л. С.Спосіб отримання харчових добавок із панцеровмісної сировини шляхом ферментного гідролізу білків протеолітичними ферментами, який передбачає обробку білка ферментними препаратами комплексної дії і гідроліз білка, який відрізняється тим, що ферментативний гідроліз білка проводять промисловими комплексними ферментними препаратами: панкреатином, протосубтиліном та лужною протеазою.