Перегляд за Автор "Цуркан, К. В."

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    79848 Спосіб виробництва ковбас смажених
    (2013) Асауляк, А. В.; Цуркан, К. В.
    Спосіб виробництва ковбас смажених, що передбачає підготування основної сировини, приготування фаршу, наповнення оболонок фаршем, в'язку, смаження та охолодження, який відрізняється тим, що як основну сировину використовують баранину категорії "Халяль" і курдючний жир.