Перегляд за Автор "Фітель Анна Іванівна"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Розробка концепції хостелу з впровадженням смарт-технологій
    (ОНТУ, кафедра готельно-ресторанного бізнесу, 2026) Фітель Анна Іванівна
    Робота містить текстову частину з графічними додатками. Текстова частина складається з трьох розділів: обґрунтування концепції на основі наукових досліджень; технологічний розділ; організаційний розділ. Обов’язкові додатки включають: концепцію закладу готельного господарства, план закладу готельного гос-подарства, експлікацію приміщень підприємства, специфікацію обладнання, послуги закладу готельного господарства, структуру управління закладу готельного господарства. На початку роботи наведено характеристику та аналіз ринку готельних пос-луг регіону та аналогічних закладів м.Одеси, результати досліджень попиту та аналіз конкурентів. На основі цих дослідженнь розроблено концепцію та сформовано унікальну торгову пропозицію капсульного смарт-хостелу у м. Одеса. Хостел з впровадженням смарт-технологій – це «розумний» засіб розміщення, яий поєднує доступність, функціональність та технологічність. «Capsule Smart Hostel Odesa» – це інноваційний бюджетний капсульний хостел, що поєднує високий рівень приватності з повною цифровізацією сервісу. Ключовою особливістю концепції є поєднання капсульного формату проживання з технологіями «розумного простору», що забезпечують максимальну ефективність використання площі, енергоощадність та високий рівень комфорту. В технологічному розділі спроєктовано інфраструктуру закладу та надано технологію обслуговування гостей. Представлено організаційну структуру, розра-ховано чисельність необхідного персоналу та графік їх роботи. Описані принципи охорони праці на підприємстві та розроблено фінансову модель підприємства.