Перегляд за Автор "Фрімель Дмитро"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    "Проект їдальні ліцею у м. Татарбунари "
    (ОНТУ, Кафедра технології ресторанного і оздоровчого харчування, 2026-06) Фрімель Дмитро
    Харчування школярів - важлива тема, яка як і раніше залишається однієї із самих гострих тем, предметом серйозної заклопотаності лікарів, педагогів і батьків. Харчування забезпечує життєво важливі функції дитячого й підліткового організму, до яких ставляться ріст, фізичний і розумо-вий розвиток, імунітет, відновлення тканин. Їжа - джерело енергії зростаючого людину, вона необхідна для всіх внутрішніх і зовнішніх процесів, що відбува-ються в його організмі. Саме у зв'язку із цим так важливо виконання основних законів раціонального харчування.Наукову основу концепції державної політики в області здорового харчування складає теорія збалансованості раціонів по основних найважливіших компонентам. Термін «здорове харчування» передбачає використання в їжу продуктів нового покоління, екологічно чистої сировини і напівфабрикатів, раціональне поєднання яких гарантує повноцінне забезпечення харчовими і біологічно активними речовинами всіх життєво важливих систем організму. Правильно організоване харчування, що забезпечує організм усіма необхідними йому харчовими речовинами (білками, жирами, вуглеводами, вітамінами й мінеральними солями) і енергією, є необхідною умовою гармонічного росту й розвитку дітей дошкільного й шкільного віку. У той же час правильно організоване харчування сприяє підвищенню стійкості організму до дії інфекцій і інших несприятливих зовнішніх факторів Ключові слова: їдальня при ліцею , харчування школярів, правильно організоване харчування,