Перегляд за Автор "Тортіка, Т. М."

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Використання зернових сумішей в технології кексів
    (2015) Тортіка, Т. М.; Муринка, Т. Т.; Андреєва, Л. О.
    В представленій роботі вивчався вплив зернових сумiшей на харак­теристики напiвфабрикатiв i якiсть зернових кексiв на дрiжджах та хiмiчних розпушу­вачах.