browse.title.page

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Збагачення макаронних виробів чорницею
(2013) Струк, Ю.
У роботі показана можливість збагачення макаронних виробів цінною дикорослою сировиною – порошком чорниці. Збагачені вироби мають підвищену харчову цінність, відрізняються фіолетовим забарвленням, приємним смаком, що підвищить конкурентоздатність вітчизняних макаронних виробів.