Перегляд за Автор "Собко Владислав Вадимович"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Розробка концепції розвитку комплексу «Green Villa» у передмісті Одеси з впровадженням екологічних інновацій
    (ОНТУ, кафедра готельно-ресторанного бізнесу, 2026) Собко Владислав Вадимович
    Робота містить текстову частину з графічними додатками. Текстова частина складається з трьох розділів: обґрунтування концепції на основі наукових досліджень; технологічний розділ; організаційний розділ. Обов’язкові додатки включають: концепцію закладу готельного господарства, план закладу готельного господарства, експлікацію приміщень підприємства, специфікацію обладнання, послуги закладу готельного господарства, структуру управління готелю. На початку роботи наведено характеристику та аналіз ринку готельних послуг регіону та аналогічних закладів світу, результати досліджень попиту та аналіз конкурентів. На основі цих досліджень розроблено концепцію та сформовано унікальну торгову пропозицію заміського комплексу апартаментів «Green Villa». У відповідь на трендові запити споживачів готельних послуг обрано екологічні інновації при створенні закладу розміщення, які дозволять раціонально використати існуючі природні ресурси, заощадити на енергетиці та енергоефективному будівництві. Комплекс включатиме 10 окремих будівель для розміщення 2-4 осіб в кожній з двома спальнями, кухнею, вітальнею, терасою. В технологічному розділі спроектовано інфраструктуру закладу та надано технологію обслуговування гостей. Також в роботі представлено організаційну структуру, розраховано чисельність необхідного персоналу та графік їх роботи. Описані принципи охорони праці на підприємстві та розроблено фінансову модель підприємства.