Перегляд за Автор "Смирнова Валерія Сергіївна"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Розробка концепції апарт-готелю на 30 номерів з довгостроковим проживанням в м. Одеса
    (ОНТУ, кафедра готельно-ресторанного бізнесу, 2026) Смирнова Валерія Сергіївна
    Робота містить текстову частину та графічні додатки. Текстова частина складається з трьох розділів: обґрунтування концепції на основі наукових досліджень; технологічного розділу; організаційного розділу. Обов’язкові додатки включають концепцію закладу готельного господарства, план готелю, експлікацію приміщень, специфікацію обладнання, схему послуг і структуру управління закладом готельного господарства. На початку роботи наведено характеристику й аналіз регіонального ринку готельних послуг та аналогічних закладів у світі, результати дослідження попиту й аналізу конкурентів. На основі отриманих результатів розроблено концепцію та сформовано унікальну торгову пропозицію апарт-готелю на 30 номерів із довгостроковим проживанням у м. Одесі. «Code & Coast Odesa» - перший в Одесі апарт-готель для ІТ-спеціалістів, що поєднує комфортне тривале проживання з професійною ІТ-інфраструктурою та атмосферою технологічної спільноти. Основна ідея проєкту - запропонувати в Одесі формат workation, який дає змогу поєднати продуктивну віддалену роботу з тривалим перебуванням у курортному місті. У технологічному розділі спроєктовано інфраструктуру закладу та обґрунтовано технологію обслуговування гостей. Також у роботі представлено організаційну структуру, розраховано необхідну чисельність персоналу й графіки його роботи. Описано принципи охорони праці на підприємстві та розроблено фінансову модель.