Перегляд за Автор "Скульська, І. В."
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- ДокументДослідження пептидів бринзи з овечого молока за часткової заміни кухонної солі(2016) Скульська, І. В.; Цісарик, О. Й.Дослідження перебігу біохімічних перетворень протеїнів бринзи, котра виготовлена з 20 та 30 % заміною кухонної солі хлоридом калію та використанням бактеріального препарату Fresh-Q, котрий згубно діє на дріжджі та плісень.