Перегляд за Автор "Сергієнко, О. С."

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    76498 Спосіб виробництва напівфабрикатів із м’яса кролика
    (2013) Асауляк, А. В.; Сергієнко, О. С.
    Спосіб виробництва напівфабрикатів із м'яса кролика, що включає підготування компонентів, приготування фаршу, формування, теплову обробку і заморожування, який відрізняється тим, що до фаршу додають 15-20 мас. % оливкової олії.